katedjay

Envoyé par Clarissa

Recette des Alu Paratha by Clarissa
Pour 4 personnes :


-pour la pate :

2-3 bols de farine de blé
1 bol d'eau



-pour la farce:

3 patates boullies
1 petit oignon haché (pas obligatoire, mais c'est mieux)
sel
poivre
un peu de coriandre
un peu de gingembre
du chilly si tu aimes ça
un peu d'huile



Ecraser les patates et faire une farce avec le reste des ingrédients (pas la farine et l'eau attention !)

A côté faire une pate avec la farine et l'eau. Laisser resposer 1/2h
Faire des galettes avec la pate et disposer un peu de farce au milieu. Couvrir avec les bords, écraser, refaire une boule, refaire une galette...

Faire cuire sur le feu, ou avec une poelle.


Voila