Forum: La Cuisine Indienne

J'ai appris à faire le masala chaï (thé indien) mais je ne suis pas encore satisfaite... qu'améliorerez-vous ? Pour 4 tasses : - 4 cuillères à...

Deux possibilités*: se faire à manger ou manger ce que les autres ont préparé*; à moins de disposer d'une cuisine au sein de votre location, c'est la...

Bonjour à tous ! Je souhaiterais savoir si quelqu'un connaît un endroit à Paris où je pourrai déguster des chaats (surtout les pani puri/gol...

Salut, Savez vous s'il est possible d'acheter sur internet des sachets d'épices et assam tea pour faire du chai massala chez soi (une fois de retour...

Bonjour au routards amateurs d'épices....., Nous allons au mois de novembre de Chennai à Cochin ceci durant 15 jours, pouvez vous m'indiquer une...

Bonjour à tous !! Je vais bientôt vivre la grande expérience indienne comme beaucoup de personnes sur ce forum !!! J'ai lu un peu partout que du...

Ingrédients : - 500 gr de carottes - 50 gr de raisins - 6 gousses de cardamome verte - 150 gr de sucre - 80 cl de lait - 50 gr de beurre -...

une bonne adresse a Pondicherry pour apprendre la cuisine indienne un projet de femmes indiennes locales au bord de l ocean et dans un quartier...

aka : beignets de légumes : Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine de pois chiches...

Nana me fait de la concurrence alors je poste ! Ingrédients : (pour 4 personnes) - environ 280 kal/personne - 1/3 de chou blanc - 3 grosses...

Bonjour à tous, Je mange beaucoup de salades surtout quand il fait chaud. Pensez-vous que je puisse ne trouver facilement en plus des plats...

Pour faire environ 10 gulab jamun : (boulettes au sirop) Ingrédients : - 75g de lait en poudre - 2 cuillères à soupe de beurre - 1 cuillère à...

temps :10 minutes Pour 6 personnes : - 160 cl de lait frais, - 20 g de pistaches sans carapaces et sans sel - 75 g de gros sucre (- 2 gouttes...

Les indiens ne sont pas très doués en dessert j'ai l'impression... Les rares choses que j'ai goûté n'étaient pas transcendantes ou pas indiennes......

On trouve un peu de tout et de n'importe quoi sur internet, mais scientifiquement, est-ce que le ghee/ghî est vraiment meilleur que le beurre...

Ingrédients: 1 steack haché 1 oignon 2 pommes de terre (1 carotte) 200 g de farine de blé 2 gousses d'ail 1 cm de gingembre 1 pincée de...

Bon pour les naans j'abandonne, il faut un four spécial.. Par contre il parait qu'on peut faire des rotis à poele. Quelqu'un n'aurait pas une...

Ingrédients : - 2 gousses d'ail concassées - 2cm de gingembre rapé - 1 cuillère à café de : curcuma, cumin, (muscade), poivre, poudre de chili,...

Très simple à faire : - 2 pots de yaourt nature/faisselle - 3 cuillères à café de sucre - 25cl d'eau (- des fruits en purée : une banane,...