Masala Chaï

[Nana]

J'ai appris à faire le masala chaï (thé indien) mais je ne suis pas encore satisfaite... qu'améliorerez-vous ?

Pour 4 tasses :

- 4 cuillères à café de thé noir
- 40cl d'eau
- 30cl de lait
- 5 cuillères à café de sucre
- de la cardamone moulue (3 gousses)
- 6 clous de girofles
- un peu de poivre moulu
- 1/2 cuillère à soupe de gingembre moulu

[Michelle]

Merci pour cette recette,

Tu peux rajouter de la cannelle aussi .

Bonne journée

[Michelle]

Ou du miel .... pour le mal de gorge c'est imbattable !

[Léa de Courcelle]

Bonjour,

Il y a des ingrédients que je ne connais pas, je peux les trouver en France ou seulement en Inde ?

Agréable journée,
Léa

[Nana]

Je te conseille de ramener de la cardamone d'Inde : j'ai checké : En magasin, on ne trouve pas grand chose !

[Léa de Courcelle]

Ok , merci beaucoup pour ces informations . Je peux en trouver ou en Inde ?

Agréable journée
Léa

[Nana]

Bon par contre, y'a rien à faire, il n'a pas le même goût en France !

[Michelle]

J'imagine ! Tu peux toujours remplacer la cardamone par du gingembre ....

[chennai_balla]

Boild water, add tea power, boil it, add ginger (small one nicely mashed), elaichi (cardamom), boil it, add milk, after 2-3 boils(when the whole stuff rises), filter it ; Masala Tea ready..!!

[Nana]

Thanks Chennai_balla !

Back to France i tried vanilla Tea (Twinings) with lot of milk and lots of cinnamon... Yeah i know, it's not really a massala chai, but i did with what i had and the result is not that bad !

=> pour les francophones : si vous êtes vraiment à l'arrache, essayez : thé à la vanille + bcp de lait + bcp de cannelle... C'est un peu le massala chai de survivor, mais c'est déjà ça !